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三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

色影师 2018-09-10   19:01 原创首发

在市场消费升级的同时,更为注重养生功能的破壁机料理产品也迅速成为了都市人群的新宠。不过市面上破壁机种类繁多、功能性不一、破壁效果参差不齐。为了进一步了解这些破壁机的效果和产品力,所以这次智能帮便挑选了三款售价相近的静音破壁机进行一次对比横评。


外观

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

参与这次横评对比的产品分别有美的变频静音破壁机 BL1523A 、九阳静音破壁机 L18-YJ08 和苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300。这三款静音破壁机在售价和功能上都比较相近,也是近来热门的新产品,主打也都是静音破壁功能。

我们来看看这三款破壁机的外观对比和配件,其实三者外观上的原理设计基本都比较一致,都是搅拌杯加机座,不过在部件材质细节、配件上有些不同的地方。


三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

首先我们还是先对比一下三款破壁机的主搅拌杯,除了九阳静音破壁机 L18-YJ08 使用了不锈钢杯体之外,其余的美的变频静音破壁机 BL1523A 和苏泊尔静音破壁机 JP98LV-1300 都是使用了高硼硅玻璃材质的搅拌杯,其中美的变频静音破壁机 BL1523A 更是使用了工艺更加复杂的五层复合加厚设计。

 

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另外值得注意的是,三款主杯里面,只有美的变频静音破壁机 BL1523A 使用了精钢杯盖,用料上相对来说厚道很多。而九阳静音破壁机 L18-YJ08 因为杯体不透明的缘故,所以也只能使用钢化玻璃杯盖。苏泊尔相对比较省成本,只使用了全塑料的杯盖。这种普通塑料材质的杯盖在加热的时候会有食品安全问题,热反应下析出的塑化剂对健康还是有一定的影响。

 

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而主杯刀头方面,美的变频静音破壁机 BL1523A 使用了德国制的八叶精钢破壁刀,除了常见的底部和中部刀片之外,还加入了顶部的扰流刀提升对切割大块食材的效率,也是三款破壁机中刀片叶数最多的。九阳静音破壁机 L18-YJ08 只是使用了四叶的日本精钢破壁刀,仅能保证上下方向的搅拌,这样中部和顶部的食材就没办法得到充分的处理,这也是三款破壁机中破壁叶片数最少的产品。苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 的搅拌杯同样采用了日本精钢六叶刀片,对破壁搅拌效率还可以,不过相比起美的变频静音破壁机 BL1523A 德国克虏伯的八叶精钢刀设计还是稍弱一些。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

接下来我们看看副杯的设计,美的变频静音破壁机 BL1523A 因为是冷热杯合一的设计,所以副杯就不再配备冷杯,转而配置了一个食材处理杯,提供更多的功能性。当然如果你对冷杯有比较大的需求,也可以单独选购一个 Tritan 搅拌冷杯。而九阳静音破壁机 L18-YJ08 和苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 都是使用了冷热杯配置,副杯都是一款可以提供真空的冷搅拌杯,但就没有了食材处理的功能,相对来说功能性少一些。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

美的变频静音破壁机 BL1523A 食材处理杯的刀头非常丰富,除了有绞肉刀之外还有切片刀和切丝刀。九阳静音破壁机 L18-YJ08 同样是一把四叶刀片,苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 也是一把六叶刀片,没有其他额外的新增功能。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

接下来看看三款产品的机座部分对比,这三个机座都有断电时不显示功能时间的设定。三款产品都是主打静音设计,在机座和搅拌杯相连的位置上都加有静音垫。从外观上看来,美的变频静音破壁机 BL1523A 和苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 的外壳质感都不错,九阳静音破壁机 L18-YJ08 稍微差点。在内部电机方面,美的变频静音破壁机 BL1523A 使用了 1500W 变频 BLDC 电机,最大的优点就是可以根据食材自身的软硬程度来智能调节电机的转速,更加科学而高效地进行食材破壁,充分释放食材的营养价值。九阳静音破壁机 L18-YJ08 也是使用了变频电机,不过关于破壁功率只有800W,而苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 则是使用了一款功率为 1300W 的普通串激电机。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

而在三款破壁机的配件方面,美的变频静音破壁机 BL1523A 和九阳静音破壁机 L18-YJ08 都有清洁棒、搅拌杯和量杯。苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 就只有清洁棒和量杯,没有搅拌棒。


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其实在配件细节上我们就能窥见三款横评产品对用户体验是否上心,其中美的变频静音破壁机 BL1523A 配件最为丰富,有一个食物处理杯和各种刀片,而且清洁棒的设计非常适合用来清洁搅拌杯。九阳静音破壁机 L18-YJ08次之,不过没有美的变频静音破壁机 BL1523A 的处理杯,清洁棒基本可用。而苏泊尔的破壁机对比起来确实稍微差一点,清洁棒的设计甚至并不合适用来清洗搅拌杯。


研磨破壁效果

关于外观和细节方面的描述已经差不多了,接下来我们看看这三款破壁机的破壁性能如何。对于破壁机来说制作果汁和熬粥方面都是非常简单的操作,这里我们就不再累述,破壁机顾名思义更应该看重破壁能力,因为食材要发挥最充分的营养价值就必须要研磨得更加细腻。所以破壁机干磨效果如何,往往就能代表一台破壁机的能力如何。

所以我们在这里测试了三款破壁机研磨绿豆的效果,虽然这三款破壁机售价相差不大,但真正磨出来的效果还是有很大的区别。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

首先是美的变频静音破壁机 BL1523A ,使用了大约 200 克绿豆,自定义模式使用最高转速研磨 2 分钟,之后的两款破壁机都会在相同的对比条件下测试。


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在研磨完成之后,倒出来的绿豆粉末非常细腻,抹在手上的感觉非常顺滑。而且倒进去的绿豆完全被磨成细粉末,没有任何漏磨的情况,就算是更为坚硬的绿豆衣都已经被磨得极细,干磨效果非常优秀。

 

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接下来九阳静音破壁机 L18-YJ08,测试研磨条件与上面的美的变频静音破壁机 BL1523A 完全相同。在 2 分钟最高速研磨之后倒出绿豆粉观察,发现在其底部还有一些绿豆没有得到充分的研磨。就算已经研磨好的绿豆粉末颗粒也比较大,摸起来完全没有美的变频静音破壁机 BL1523A 研磨出来的顺滑。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

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三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

最后是苏泊尔的破壁机,同样测试条件下经过了 2 分钟的最高速研磨后,倒出绿豆粉发现其研磨效果尚可,但有一些漏磨的情况,甚至有几颗绿豆依旧是完好状态。手指抹上去后细腻度度尚可,不过成块的情况比较多。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

从上面的三款产品干磨情况来看,美的变频静音破壁机 BL1523A 研磨效果最好,最充分。其次是苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 ,研磨效果不错,但稍有研磨不完全的情况。研磨效果最弱的就是九阳静音破壁机 L18-YJ08,研磨颗粒略大,破壁效果不够好。从这里大概能得出结论,研磨效果与破壁刀片叶数也有关系。八叶刀片的美的变频静音破壁机 BL1523A 研磨效果确实比起六叶或者四叶刀片的破壁机要更好。


三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

测试完绿豆研磨之后,我们在清洗机器的时候发现美的变频静音破壁机 BL1523A 和九阳静音破壁机 L18-YJ08都比较好清理绿豆粉,但苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 的内壁和破壁刀底部确非常难清理,水龙头直接冲洗也依旧有残留物,自带的清洁刷也没办法清理底部的粉末。

 

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接下来我们再来测试一下研磨冰糖的效果,在很多西式甜点里面都会加入糖霜来装饰或者增加甜味。如果你有一台研磨能力极强的破壁机,那么你是可以通过研磨冰糖来得到自己制作的糖霜的。不过很多破壁机的刀片质量不过关,面对冰糖这类硬物有可能还会损毁刀片,所以这里的测试除了继续测试三款产品的研磨能力之外,就是测试这三款产品的刀片刚性。


三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

我们同样选择最高转速下研磨 2 分钟的测试条件,最终研磨的结果绿豆研磨测试差不多,美的变频静音破壁机 BL1523A 依旧研磨非常充分和细腻,过一次筛子之后基本就可以使用了;九阳静音破壁机 L18-YJ08依旧出现研磨不充分、颗粒大的问题;而上一次表现较好的苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 也出现了研磨不充分的情况,看来诸如冰糖之类的更坚硬的食材还是挺考究刀头的效果。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

最终洗净之后再观察三款破壁机的破壁刀刃,基本上都没有磨损,三款刀头的刚性应该都还不错,就是确实八叶破壁刀的研磨效果要优秀很多。


噪音测试

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接下来就是对比三者运作噪音的方面,我们选择哈密瓜这种水果进行试验。三款破壁机都自带有蔬果汁模式,而蔬果汁也是日常使用较多的模式,所以就选择了使用自动化的蔬果汁运作进行噪音测试。

 

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同样先是美的变频静音破壁机 BL1523A ,运行前室内白噪音为 40 分贝左右,正式开启运动之后,电机以比较均匀的方式来搅拌打汁。此时测得运作噪音为 71 分贝左右,不算太扰人。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

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然后是九阳静音破壁机 L18-YJ08,同样室内白噪音为 41 分贝左右,在破壁之前会先进行一次真空操作,电机前期运作还算是安静。但是到了 1 分钟后将会进行高速运作,此时录得噪音数据为 78 分贝左右,是三款破壁机中噪音最大的。

 

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

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最后则是苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 ,同样在 41 分贝左右环境下测试,机器会在破壁之前抽一次真空,电机运作比较平顺均匀。此时录得运作噪音为 73 分贝左右,比美的变频静音破壁机 BL1523A 稍微高一点点。其实苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 这个隔音外层在电机工作的时候也会有一些抖动,实际上并不能有效降低噪音。


特色


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在横评对比的尾巴,我们来试试美的变频静音破壁机 BL1523A 食物处理杯的功能,毕竟这是三款对比产品里面唯一自带食物处理功能的配件。把食物处理杯放在机座上面,下方功能就会自动提示让你选择切丝切片或者绞肉的功能,绞肉的功能我们之后再演示。

 

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先来测试一下切片效果,只要在食物处理杯上装上切片刀即可,食材用上盖的开口伸入,切记不可以把手指伸入里面,应该要用推料棒把食材往下压。切完的蔬菜片就会收集在食物杯内,实际切出来的萝卜片厚薄均一,“刀工” 确实非常了得。

 

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接下来再试试切丝功能,使用方法都是一样的,只需要换上切丝专用的刀片即可。而最后切出来的蔬菜丝同样厚薄大小均匀,非常好用。


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最后试试绞肉功能,这时候只需要在传动杆上装上绞肉刀,然后把肉类食材放进去即可,甚至都不需要预先切碎。开动之后通过透明的食物杯看到肉类很快就已经被剁成肉碎,最后处理出来的肉碎非常细腻,这对于需要做肉羹之类的用户来说就很实用了。要做肉丸子的话也可以在绞肉前加入料酒、鸡蛋、淀粉之类的辅料,同样可以快速出效果,这里由于只做演示就不多增加制作步骤了。


总结

三大静音破壁机横评:美的、九阳、苏泊尔谁才是厨房新宠?

经过上面各个项目的测试,美的变频静音破壁机 BL1523A 在各个方面确实都比较突出,虽然目前美的变频静音破壁机 BL1523A 售价稍高,不过这确实是一分钱一分货的道理。变频电机、八叶德国制刀片、静音能力、研磨能力和多功能性上,美的变频静音破壁机 BL1523A 的表现都要更为优秀。

而九阳静音破壁机 L18-YJ08则在研磨、刀片数目、噪音这些方面比较差,特别作为一款破壁机,研磨效果不过关是最为致命的。

苏泊尔全静音破壁机 JP98LV-1300 虽然在静音、研磨上基本持平美的变频静音破壁机 BL1523A ,但是这个六叶刀头在一些更为坚硬的食材前面还是吃亏了点,研磨不是非常充分。更别说多功能方面上了,美的变频静音破壁机 BL1523A 的食物处理杯效果确实实用。

所以综合来看,美的变频静音破壁机 BL1523A 可以说是这次三款横评产品中最值得推荐的产品。

评论(4条)
智能帮小编
占领沙发
9月12日
铁血蓝色科技
占个地板

9月12日
卖电子产品的小包子
我才不要喝豆浆,我要喝奶

9月12日
SBQ
前段时间刚入手一台美的破壁机的路过~
9月12日

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