赛普瑞斯,让你拥有美妙的下厨体验

阿常 2018-02-10   22:43 原创首发

前言

我喜欢做饭,这也是三年前才开始的。

在此之前,我对做饭避而远之,因为做饭还要有一堆准备工作,一身油烟味,以及还有艰巨的前后工作。感谢这个时代,这些年的发展把科技带入了厨房,让做饭更加的轻松愉快。

各式各样的器械能够让洗菜,切菜更加的高效,抽油烟机让我们远离油烟的困扰,洗碗机让我们不再为吃完饭的一堆油腻腻的碗犯愁,各种高效的清洁剂让厨房的清理也不再是噩梦。

当然,还有一个最重要的原因,是我工作以后,住的地方好吃的不多,难吃的不少,只好退而求其次自己开始动手了,然后,这一下我便一发不可收拾起来了。

陆陆续续,我购置了很多和厨房相关的各类厨具,来帮助自己更好的享受这种做饭的感觉,而拜托一些杂事的困扰,所以我有了锋利的刀具,有了智能的电饭煲,也有了解放我的洗碗机,然而,作为厨师,还缺少一套关键的厨具,那就是一套锅,一套好用的锅。如果说一套好的刀具能让一道菜更好看的话,那么一套好的厨具是一道菜香,味两个关键纬度的保障。

原有一套三件套我已经使用了快三年,入门产品,帮我从小白开始走入美食的大门,不难用,但是谈不上好用。而今天要给大家介绍的这款赛普瑞斯不粘锅具才让我更好体会下厨的乐趣,也让我的手艺更加游刃有余。

外观鉴赏

首先我们来看看这款产品的外观,这套赛普瑞斯不粘锅具由炒锅,煎锅,以及煮锅三件组成,有这三件套可以满足我们绝大部分的需求,不管中餐,西餐。

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炒锅,也是我最常用的锅,因为个人喜欢炒菜,所以一个顺手的炒锅真是求之不得。这口锅有着很厚重的手感,握在手里并没有轻飘飘的没有手感,也不是沉甸甸的颠不起来,从外观来看,颜值颇高。 

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炒锅前端带一个防烫的硅胶套,这一点,我观察了不少三件套,并没有类似的设计,在炒菜时有时候当锅里菜量较大时握住手柄持锅确实吃力,有了这个防烫的硅胶套包住前端的把手,能够在不烫到手的情况下稳稳的端住锅,在使用过程中发现这个设计确实给力。

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我们再看看这款赛普瑞斯不粘锅的底部,和我们平常看到的不粘锅底部是否有些不一样呢?这样的设计从外观来看,应该可以更好的保证锅底受热均匀,在实际使用过程中也可以感觉到明显的效果。

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我们还可以从一些细节看出这款产品设计的细腻和周到。

 煎锅,相对于炒锅来说要小不少,当然也是使用场景不一样所致,所以它使用起来也更加的轻便,在煎的过程中轻便能够单手更好的操作锅。

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加上锅盖以后发现居然可以直接拎起来,可见其密封性是非常好的,这点也是令我很惊讶。

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 煮锅,作为正宗湘菜的传人,炒和煎一直以来都是我常用的伎俩,煮还不是我的长项,但是来了深圳以后,体会到粤菜的博大精深,慢慢的也喜欢上了煮和炖等方式。所以,煮过也是我的爱。赛普瑞斯不粘锅的煮锅看上去个子小小的,肚子确是挺大的,能吃进去不少。我们先来瞅瞅它的造型。 

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实战演习

看了这么多图,好不好用,用的如何,我们还是要下厨房来进行检验,俗话说得好,是驴子是马,拉出来溜溜。

既然是不粘锅系列,那我可要好好体验一下了,因为个人比较喜欢做煎豆腐以及鱼,刚好这两道菜是检验这个不粘锅的绝好菜型,那我们来看看作为一款高端的不粘锅,会有什么样的表现呢?

1. 煎鱼

一条一斤半左右的武昌鱼,为了测试这个不粘锅的效果,我没有对锅进行任何处理。我们知道,平常为了防止鱼沾锅,我们经常会使用加盐或者用生姜擦锅底等方法,鱼放到锅里如下图所示,锅底能够覆盖完整的鱼身,比我之前的锅有更好的效果。

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 那么这款不粘锅煎完鱼的效果又如何?是否有粘到锅底,因为毕竟我什么操作都没有处理。

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结果如上图,同志们可千万别以为上图是因为被沾锅了,恰恰不是,从上图的效果来看,被煎的一面受热均匀,没有出现局部受热过度而局部又没有热好的现象,基本来说都是比较均匀,翻边的时候把一部分鱼皮带破损这是正常的现象,当然也是我的水平还没有到家啊。

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煎好的鱼,大火煮起来,煮到鱼汤发白,配上配料,最后撒上蒜叶,一道色香味俱全的酸菜鱼就出锅了。

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因为自己经常做这道菜,也使用了不少锅,能够在翻边以后,鱼皮不粘到锅底,我一般都要做一些额外的处理,往往还是会有沾锅的可能,而使用赛普瑞斯不粘锅的感受就是很流畅,煎鱼不用那么小心翼翼了。

2. 煎豆腐

除了鱼我爱吃以外,煎豆腐也是我的一个特别喜好的一道菜,而这道菜呢,如果锅不好,往往沾锅的可能性非常大,那么我也使用赛普瑞斯不粘锅进行了一下挑战。煎豆腐可能我们会建议使用老豆腐来煎,不容易破碎,但是我个人很喜欢吃嫩豆腐,这个更加考验锅。那么我们来看看煎豆腐的效果。

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把豆腐放入锅内,两块嫩豆腐,切成薄片,锅底放入薄薄的一层油(是煎,不是炸,所以要油少),然后放入豆腐开始煎,这个稍不留神就容易煎黑,翻豆腐也容易弄碎,那么这锅豆腐煎完的效果如何?

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从翻边的效果来看,大部分的都煎成了黄色,没有出现中间块完全煎黑的现象,说明锅底整体受热比较均匀,同时豆腐大部分都保持了完整的形状,说明没有沾锅现象发生,嫩豆腐一旦有沾锅,肯定会碎,有经验的童鞋肯定知道。

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煎好以后,在配上配料,一道鲜嫩的煎豆腐就出锅啦!

 煎锅:

煎锅的话我早上用来做面条比较多,包括煎蛋,我们一起来看看这个小巧的煎锅的效果。

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撒上薄薄的油以后,把鸡蛋打入,然后开始煎起!

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待到一面煎好,再轻轻抖一下把手,把蛋翻转过来,就看到金黄色泽的鸡蛋效果啦!用煎锅来煎鸡蛋或者牛排效果极佳,一来比较轻便,可以更加方便的通过甩锅的方式把菜翻转,二来受热面更集中,保证鸡蛋或者肉整体受热更均匀,煎出来的效果就更好。

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撒上配料,一碗色香味俱全的面条就成了,吃过的人都说好!

 既然是三件套,当然我是一个也不会放弃的,还有一个煮锅,我肯定是要用来煮汤喝的。刚好上周深圳冷的要命,要是能喝上一碗热乎乎的羊肉汤,那真是一种享受,那么说做就做,羊肉汤炖起来!

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羊肉以及各种香料,萝卜入锅,大火烧开以后转小火慢炖,如下图所示,很快,一股浓浓的香味弥漫在空气中。

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炖了一个多小时以后,揭开盖子,偷偷的瞄一眼,汤汁浓厚,香味扑鼻啊!

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为了防止用户不小心被烫伤,还使用了防烫的硅胶套,温度低的时候是紫色,温度高就变成了红色提醒用户,这点很用心。

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乘入碗内,撒上香菜,小葱,大葱,美滋滋!

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当然,我肯定不止做了这么一些菜,还有更多的菜我都是用这个一套锅来做的哦!

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看到这些图,我自己也都惊呆了,原来自己原来会做这么多的菜呢。

 这套锅具,使用起来棒棒的,但是炒完菜,我们还得洗锅啊,我发现洗锅也是非常方便的,只要稍稍用水冲一下,不会有什么食物残渣留下来,一般倒入一些水,然后烧开一下,油污也荡然无存,这一点也是我喜欢的。

总结篇

这套赛普瑞斯不粘锅具在这段时间的使用过程中,我确实觉得一分钱一分货,好的东西用起来就是感觉爽。那到底怎么爽呢,有如下几点:

1. 外观看起来爽,首先满足了我们的眼睛,从包装到产品,精致洋溢于表,手感很好,用手摸起来,或者握住把手,都很舒服。

2. 使用起来爽,炒锅,煎锅,煮锅,我一一进行了尝试,一些贴心的设计,比如防烫硅胶套的设计,以及温度带来的颜色变化,包括不粘锅本身的性能,以及锅底的导热槽的设计,能够更好的保证菜品受热均匀,并且炒菜便捷。

3. 清理起来爽,用不着使用一堆化学试剂来清理,稍微热水洗洗就干净如新。

评论(11条)
拾遗山人
你那条是什么鱼,没见过。
2月13日
阿常
阿常 (作者) 回复 拾遗山人
武昌鱼呢
2月13日
zhengqp
关键使用一年后还能不能不沾,买过很贵的进口锅,用了半年就被烧焦的东西糊的一塌糊涂,要买200元一瓶的清洗液,于是放弃了。
2月17日
彭宇翔
大猫熊我要吃鱼
2月19日
阿常
阿常 (作者) 回复 彭宇翔
来,给你做
2月19日
阿常
阿常 (作者) 回复 zhengqp
我持续跟进,给大家最好的反馈
2月19日
海盗悟鬼
我买的铸铁锅 但是太重了 单手基本用不了
2月21日
运营小萌
看的好饿。。住家饭真好
2月22日
阿常
阿常 (作者) 回复 海盗悟鬼
所以一个轻重适手的锅很重要
2月23日
阿常
阿常 (作者) 回复 运营小萌
萌萌,来我家吃饭啊
2月23日

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